Le vigne tradizionali del Soave sono entrate a far parte dei Patrimoni agricoli di rilevanza mondiale nel novembre 2018, dopo un lungo percorso iniziato 10 anni fa. Sono solo 57 i siti GIAHS in tutto il mondo, paesaggi di straordinaria bellezza che combinano la biodiversità agricola, ecosistemi resilienti e patrimoni culturali di inestimabile valore. Situati nei 5 continenti, provvedono in maniera sostenibile alla vita di migliaia di agricoltori. Questi sistemi sono minacciati dai cambiamenti climatici e dalla continua competizione per accaparrarsi le risorse naturali. Questi sistemi sono la base dell’agricoltura futura e contemporanea, e incubatrici di progetti di innovazione tecnologica. La loro diversità culturale, ecologica e agricola li rende unici e irripetibili.
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Assoenologi sostiene il progetto integrità del Consorzio del Soave Da paesaggio a patrimonio: il percorso virtuoso del Soave
