LA RESILIENZA DELL’ ENOLOGO
Un excursus sull’impiego del legno in enologia, sui vantaggi e svantaggi dell’utilizzo di legni alternativi alle botti e sulle norme che li riguardano.
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LA RESILIENZA DELL’ ENOLOGO
Un excursus sull’impiego del legno in enologia, sui vantaggi e svantaggi dell’utilizzo di legni alternativi alle botti e sulle norme che li riguardano.
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