L’edizione 2021 di ENOFORUM Italia si è svolta nei giorni 18-19-20 maggio in forma virtuale, essendo ancora vigente il divieto di manifestazioni in presenza a causa dell’emergenza COVID.
Il programma di Enoforum Italia comprendeva 20 relazioni selezionate attraverso l’Enoforum Contest, quindi risultati delle ricerche considerate le più innovative da un comitato scientifico internazionale di 86 membri, ma anche le più rispondenti alle esigenze del mondo della produzione da centinaia di tecnici.
Il record più significativo di Enoforum Italia 2021 riguarda la quantità di nuove conoscenze messe a disposizione dei tecnici: sul palco virtuale si sono succeduti ben 65 relatori, di cui oltre un terzo stranieri, da Francia, Australia, Spagna, Cile, Brasile
Enoforum Italia 2021 è stato organizzato da VINIDEA e SIVE, con il patrocinio di OIV, MIPAAFT, Regione Veneto e ODAF di Milano, e con la collaborazione di Oenoppia, SIMEI-UIV e Assoenologi.
