Giovedì 26 agosto 2021 ore 16.30
INCONTRO PREVENDEMMIALE 2021
c/o Aula Magna Fondazione Edmund Mach, S. Michele a/A
Programma
Ore 16.30 Saluto del presidente AEI Sezione Trentino Goffredo Pasolli
Ore 16.40 Considerazioni sull’andamento stagionale del 2021 in Trentino – Maurizio Bottura (CTT-FEM)
Ore 17.00 Batteri lattici, risorsa problema? Strategie di gestione nelle prime fasi della vinificazione – Raffaele Guzzon (CTT-FEM)
Ore 17.30 La tecnologia ad ultrasuoni in enologia: alcune valutazioni del trattamento del pigiato sulla composizione dei vini – Tomas Roman (CTT-FEM)
Ore 18.00 Analisi prevendemmiali e confronto con la serie storica delle scorse annate – Mario Malacarne (CTT-FEM)
Ore 18.20 Interventi e discussione sugli argomenti presentati
Streaming a questo link: https://www.youtube.com/fondazionemach
La partecipazione all’incontro darà diritto al riconoscimento di 4 crediti formativi.
