presso Pandolfini Umbria
Via Fontanelle di Bardano, 24 Orvieto (TR)
Programma
8.45 Caffè di benvenuto ed introduzione inizio lavori Staff Pandolfini-Enartis
9.15 Controllo, inibizione e arresto della fermentazione malolattica- Dott. Giovanni Calegari, Dott.Davide Tescaro
10.00 Fermentazione alcolica: come intervenire per cambiare il profilo organolettico del vino- parte prima – Dott. Giovanni Calegari, Dott.Davide Tescaro
11.00 Coffee Break
11.15 Fermentazione alcolica: come intervenire per cambiare il profilo organolettico del vino- parte seconda – Dott. Giovanni
Calegari, Dott.Davide Tescaro
12.45 Chiusura lavori e PRANZO OFFERTO IN LOCO
La partecipazione riconosce 1 credito formativo convenzionale ai soci Assoenologi
Azienda Sponsor Enartis
