PRESENTAZIONE
La disponibilità di tecnologie per la gestione della cantina, del vigneto, dei prodotti e dei dati aziendali è in continua crescita; cresce anche la sensibilità verso le espressioni del territorio e la sostenibilità delle aziende in cui operiamo. In questo panorama
stimolante e poliedrico è lecito chiedersi quale ia il ruolo dell’enologo di domani: un ottimo produttore di vini vocati all’eccellenza. Ma anche un manager capace di coniugare la propria attività in un circuito virtuoso di processi produttivi e distributivi aziendali.
È opportuno raggiungere il giusto equilibrio per fare al meglio entrambi i mestieri, per un enologo sempre più “trasversale” nei processi e nella vita dell’azienda vitivinicola.
PROGRAMMA
16.00 Convegno – L’enologo di domani: stilista e manager
• Saluti
Riccardo Cotarella – Presidente ASSOENOLOGI Sezione Lazio Umbria e Presidente ASSOENOLOGI Nazionale
• I diversi ruoli dell’enologo nella gestione della cantina: stilista e manager
Luca Castagnetti – Direttore Centro Studi Management Divino Studio Impresa
• Il ruolo del software ERP aziendale: la cantina al centro dei processi produttivi e distributivi
Massimo Marietta – Responsabile Sviluppo ENOLOGIA Sistemi S.p.A
17.00 Conclusioni
Sponsor Sistemi Spa
