OXOLOGIA QUESTA SCONOSCIUTA

di Angelo Valentini

Questo articolo di Angelo Valentini descrive una grande passione delle sua vita quella dell’oxologia e dell’aceto balsamico. Una passione nata negli anni ’60 quando si trasferì in Emilia. Oggi, oltre a coltivare questa passione con una sua “Batteria”, si considera Padre Putativo di numerosissime Acetaie di Balsamico extra moenia.

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