TN Coopers rivoluziona il concetto dell’utilizzo del legno in enologia

  La qualità dei tannini è sempre stato uno dei punti cruciali nella produzione dei legni ad uso enologico. La tecnologia e l’innovazione consentono, oggi come non mai, di gestire tali caratteristiche con i processi di stagionatura e tostatura. Le condizioni climatiche del Cile, caratterizzate da una grande disponibilità di acqua pura sorgiva e da…

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