Il vino nelle mani della scienza (e non solo)

di Gianluigi Basilietti

  Le stagioni di una volta non ci sono più. Può sembrare una frase fatta, invece è realtà. I cambiamenti climatici che da almeno vent’anni stanno interessando il bacino del Mediterraneo e quindi anche l’Italia, sono un dato di fatto da prendere in grande considerazione, soprattutto per chi fa agricoltura. In questo numero de l’Enologo…

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