Assoenologi 2020 Insieme per Ripartire: Enolife

Assoenologi 2020 Insieme per Ripartire: Enolife

Il presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella intervista Luigi Sanarica, giovane responsabile R&D di Enolife, che racconta delle loro importanti collaborazioni anche con alcune università italiane. Notevoli anche i traguardi nel campo dell’eliminazione di alcune sostanze poco gradite nel vino senza alterarne le caratteristiche organolettiche.