In collegamento dalle Sezioni Assoenologi
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ore 17.00 Introduzione di Rossana Ferrari Amministratore ferrari Biotecnologie
RELAZIONI
Prof. Emilo Celotti Università degli Studi di Udine – “Gestione ragionata degli enzimi nella vinificazione delle uve bianche”
Prof. Onofrio Corona Università degli Studi di Palermo – “Cambiamenti climatici. Impiego di lieviti saccaromyces cerevisiae su mosti ad elevato contenuto in zuccheri”
DEGUSTAZIONE DI 2 VINI
Azienda agricola Inama di San Bonifacio (VR)
FOSCARINO 2021 • SOAVE CLASSICO
CARMINIUM 2020 • CARMENERE
La partecipazione dà diritto a 3 crediti formativi convenzionali
Sponsor Ferrari Biotecnologie
