LE SFIDE DELLA NUOVA GENERAZIONE DEL VINO
Con l’epidemia da Covid-19, una delle parole più usate è sicuramente “sanificazione”, la quale non può prescindere dal concetto di pulizia, che si può risolvere con buoni detergenti. Ma l’acqua e le materie prime da sole non riescono a risolvere completamente il problema della sanificazione, che prevede una serie di trattamenti affinché la superficie risulti non solo priva di sporco ma soprattutto priva dei microrganismi.
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