“Il vino è cultura e passione. Il vino è una delle icone più rappresentative del made in Italy nel mondo. E questo grazie soprattutto ai produttori e a noi enologi che abbiamo saputo dare una nuova impronta professionale, rendendo i prodotti sempre più alti sotto il profilo qualitativo. Rappresentare l’Associazione degli enologi ed enotecnici italiani, per me, è motivo di grande responsabilità, ma anche di immenso orgoglio”. A dirlo è stato il Presidente di Assoenologi, Riccardo Cotarella, in occasione del 75° Congresso nazionale dell’Associazione che si è svolto il 25, 26 27 marzo a Verona, negli spazi di VeronaFiere.
