Con i Bioreattori Lev2050, lieviti propri, efficaci ed economici

  L’azienda spagnola LEV2050, specializzata in microbiologia industriale enologica, ha ottenuto l’aggiudicazione della Fase 2 dello SME Instrument nell’ambito del programma Horizon 2020 della Commissione Europea con il progetto ECOBIOMASS, che mira a consentire alle cantine di valorizzare le potenzialità del proprio terroir, avvalendosi di lieviti, batteri o nutrienti propri, per produrre vini con profili…

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