Le contaminazioni accidentali in viticoltura biologica

di Luigi Bonifazi

Quella della contaminazione dei prodotti vitivinicoli biologici e della verifica dei limiti massimi di residui (LMR) è una tematica di grande attualità che continua ad essere attenzionata dall’autorità pubblica e dagli organismi di controllo. Anche l’emergenza creatasi negli anni passati con il rilievo di valori eccessivi di fosfiti è stata affrontata con deroghe e diverse proroghe, ma il problema non è ancora risolto

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