L'Enologo
Luglio_Agosto 2021
Sommario
Editoriale
L’arte incontra il vino e tutto diventa poesia
di Riccardo Cotarella
Vino e musica, vino e cinema, vino e letteratura, vino e giornalismo, vino e politica, vino e imprenditoria, fino ad arrivare a vino e sport, anzi, sarebbe meglio dire, vino e sportivi. Soprattutto calciatori. Da questa prospettiva è sempre l’elemento vino a muoversi verso le altre sfere della vita, ma proviamo a ribaltare il concetto,...
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Focus
Sarà un autunno caldo per il mondo del vino italiano
di Gianluigi Basilietti
Vinitaly in versione speciale a ottobre e il congresso nazionale di Assoenologi a dicembre sono già destinati a entrare nella storia del vino italiano: saranno i primi due grandi eventi in presenza dopo quasi due anni segnati dall’emergenza Covid. Insomma, sarà un autunno “caldo”, prendendo in prestito un’espressione in voga negli anni Settanta del secolo...
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75° Congresso a Verona il 4 e 5 dicembre
Se Vinitaly Special Edition a ottobre aprirà i battenti sugli eventi in presenza del mondo del vino, il nostro appuntamento si terrà sempre a Verona e costituirà un segnale forte di ripresa anche per la nostra associazione dopo le restrizioni dovute alla pandemia
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Vinitaly Special Edition farà tornare in presenza il mondo del vino
L'edizione straordinaria della manifestazione leader di Veronafiere anticiperà il convegno di Assoenologi dedicato ai suoi 130 anni. In entrambi i casi Verona sarà al centro della ripartenza del mondo nel vino
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Primo Piano
Sting: il vino è come una canzone, deve raccontare una storia
di Riccardo Cotarella
Il cantante dei Police e la moglie sono proprietari della Tenuta "Il Palagio", situata nel comune di Figline e Incisa Valdarno, che ha eletto Sting cittadino onorario nel 2019. L'azienda si colloca su di una proprietà di 350 ettari, immersa tra i vigneti del Chianti e produce vini di alta qualità
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L'intervista
Per un futuro green serve un’agricoltura protagonista
di Paolo Brogioni
La confederazione tutela e supporta, da oltre 40 anni, le imprese agricole e i diversi settori produttivi, svolgendo un ruolo di rappresentanza per salvaguardare il reddito e la competitività degli agricoltori
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Enonews
I numeri del vino dopo la pandemia
Nonostante le difficoltà, nel 2020 il vino italiano, tenendo anche conto del resto dell’economia e dell’agroalimentare in particolare, ha comunque evidenziato una certa capacità di reazione. Nei primi mesi del 2021 la curva è in netto miglioramento
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L’assemblea straordinaria approva le modifiche allo Statuto
Quarantasette sono stati i delegati eletti delle diciassette Sezioni periferiche di Assoenologi che hanno partecipato con diritto di voto
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I due focus su Piano di transizione 4.0 e Impresa familiare
di Barbara Renoldi
I webinar hanno riconosciuto ai partecipanti 4 crediti formativi nazionali che concorrono ai fini del rilascio dell’attestato di qualità e qualificazione dei servizi 2022
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Semplicità e chiarezza conquistano la giuria di Vinitaly Design Int’l packaging competition
La selezione è stata organizzata da Veronafiere, con la collaborazione di Assoenologi, con lo scopo di evidenziare il miglior abbigliaggio dei vini, distillati, liquori, birre e oli extra vergine d'oliva
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Il vino torna “live” partendo da 5Starwines & Wine without walls
di Margherita Andrenacci
Si è conclusa la degustazione enologica alla cieca organizzata da Veronafiere in collaborazione con Assoenologi che ha avuto luogo in presenza dopo l'edizione virtuale dello scorso anno
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Assoenologi FVG fa il punto sul mercato stravolto dal Covid
di Giuseppe Longo
Se durante la pandemia la vendita di vino nel canale Horeca è stata praticamente azzerata, la Gdo ha avuto un vero sussulto, aumentando le vendite a doppia cifra in percentuale. Ampi scenari si sono inoltre spalancati anche per l’e-commerce
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Addio ad Attilio Pasini, motore e interprete delle potenzialità di un territorio
Lo scorso 14 maggio è mancato improvvisamente il collega Attilio Pasini, appassionato e valente enologo, 61 anni appena compiuti, titolare della storica cantina La Torre, alla quarta generazione di viticoltori, ubicata sulle colline moreniche di Mocasina, frazione di Calvagese della Riviera, comune bresciano nell’entroterra del lago di Garda, patria del vitigno autoctono Groppello di...
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La buona terra non è esportabile: l’importanza del terroir
di Mario Fregoni
Mentre il nome del vitigno non è proteggibile, visto che si può coltivare in tutto il mondo, il nome geografico di un terroir non è esportabile. I grandi vini di terroir si producono solo nel loro luogo storico e delimitato. L'Italia, che mescola il nome geografico con il nome del vitigno, dovrebbe pensare a sostituire la varietà con il nome delle microzone e dei piccoli terroirs
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Il vitigno
La Passerina, una storia di successo
di Assoenologi con A. Scienza, R. Miravalle, M. Crespan e la Sezione Marche
Iscritta nel Registro nazionale delle varietà di vite nel 1971, con codice 181, è un vitigno dalle origini e provenienza geografica incerta, si presume che arrivi dalla fascia adriatica. La presenza della Passerina nelle Marche, in particolar modo nell’Ascolano, è documentata da tempo, ma la sua grande diffusione nei vigneti specializzati è iniziata di recente, così come in Abruzzo. È presente inoltre nei vigneti del Lazio, dell’Umbria e in qualche azienda romagnola. In tempi molto recenti l’intuizione e gli investimenti di alcune famiglie hanno fondato le premesse per il successo attuale dei vini a base Passerina
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Assoenologi Giovani
Per fare il lavoro dell’Enologo occorre tanto equilibrio
di Iacopo Michele Giannotti
Siramente sarà capitato anche a voi di trovarvi nella situazione in cui qualcuno vi ha chiesto: “Ma tu che lavoro fai?” E, alla risposta “Sono un Enologo”, l’interlocutore nel migliore dei casi ha proseguito con: “Ah, che bello. Allora fai il vino!” Se, istintivamente, la prima reazione è quella di ringraziare per il fatto che...
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Cantina Argiolas: ottant’anni, tre generazioni e un presente dal cuore giovane
Argiolas fu fondata alla fine degli anni Trenta da Antonio Argiolas, che per decenni l’ha fatta crescere e ha continuato a essere presente anche quando ha passato il testimone ai figli. Oggi lavorano qui i suoi nipoti, la terza generazione della famiglia, che abbiamo intervistato. Da dove proviene la scelta del nome della...
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Viaggio nell'Italia Enoica
Nelle terre dei Lambruschi e del Sangiovese
di Angelo Valentini
Questa tappa del viaggio nell'Italia enoica raggiunge l'Emilia-Romagna, una terra ampia e diversificata, ricca di grandi vini e personaggi geniali
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Notizie dall'Ice
Il mercato del vino in Cina: la verità dei dati
a cura dell'Ufficio Ice di Pechino
Le iniziative di promozione dell’Agenzia Ice
per le imprese italiane
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Diritto e Lavoro
Il rapporto di lavoro del dirigente agricolo
di Mario Fusani
Il dirigente dell’agricoltura è sottoposto al potere direttivo del datore di lavoro e, pertanto, rientra nei rapporti di lavoro subordinati. Tuttavia, considerati gli ampi poteri di iniziativa e di autonomia nel proprio lavoro, tale ruolo necessita di una specifica disciplina, prevista nel Ccnl Dirigenti Agricoli, applicabile sia ad aziende vitivinicole che agrituristiche
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Contrattualistica internazionale
L’ABC sulla distribuzione internazionale: introduzione
di Marcello Mantelli e Luca Davini
Terminato il decalogo sull'arbitrato commerciale internazionale spiegato alle imprese, cominciamo ora un nuovo decalogo sulla distribuzione
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Weather Analysis
Analisi e tendenze Maggio 2021
di L. Mariani, G. Cola e S. Parisi
Terminato il decalogo sull'arbitrato commerciale internazionale spiegato alle imprese, cominciamo ora un nuovo decalogo sulla distribuzione
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Monitoraggio capannine meteo
Sperimentazione & Ricerca
