L’enotecnico: un professionista strategico nella filiera vitivinicola

    In quella che fu la Regia Scuola di Viticoltura ed Enologia di Cagliari si è svolto l’incontro tra gli studenti delle classi del quinto e sesto anno, i docenti e l’Assoenologi, rappresentata dal Comitato Giovani dell’Assoenologi Sezione Sardegna. Tale incontro ha avuto come punto focale l’importanza della figura dell’enotecnico all’interno della filiera vitivinicola….