ALLA SCOPERTA DELLE CANTINE D’AUTORE: QUELLA SOCIALE DI BOLZANO È UN MIRACOLO DI ARCHITETTURA FRA TECNOLOGIA E SUGGESTIONE

Posso vantare un’antica confidenza con le cantine. Intese come strutture dove si fa vino. Perché nel Sud sono anche luoghi d’incontro. Così i termini di confronto non mi mancano. Specie se penso alle aziende storiche – dalle Langhe alla Toscana alla Sicilia dei “bagli” – dove al nome del casato si accoppiano sempre strutture d’epoca, cariche di quel particolare fascino che la storia sa esercitare.