Il progetto Enofotoshield, di cui Assoenologi è partner, è finalizzato ad individuare strumenti enologici e fermentativi efficaci nel prevenire il difetto di luce ma conservativi verso le caratteristiche sensoriali del vino.
Il gruppo di ricerca del Dipartimento di Scienze per gli alimenti, la nutrizione e l’ambiente (DeFENS) dell’Università degli Studi di Milano espone i risultati della ricerca svolta sui vini bianchi e rosé ottenuti dalla seconda fermentazione con il ceppo sperimentale ed esposti alla luce.
Martedi 7 giugno 2022 ore 15
Enoteca Regionale della Lombardia
Via Cassino Po 2 – BRONI (PV)
Iscrizione gratuita a questo link https://forms.gle/YFLDHSTZwuva8HKc8
TERMINE ISCRIZIONI 1 giugno 2022
Lunedi 27 giugno 2022 ore 14
Cantina Rotari
Via del Tonale 110 San Michele all’Adige TN
Iscrizione gratuita a questo link https://forms.gle/zRMar5rBAd17CczUA
TERMINE ISCRIZIONI 18 giugno 2022
Evento organizzato da
UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DIMILANO – DeFENS
in collaborazione con ASSOENOLOGI e CONSORZIO TUTELA VINI OLTREPO PAVESE
Iniziativa realizzata nell’ambito del Gruppo Operativo ENOFOTOSHIELD, cofinanziato dal FEASR
Operazione 16.1.01 “Gruppi Operativi PEI” del Programma di Sviluppo Rurale 2014 – 2020
Autorità di gestione del Programma: Regione Lombardia
Capofila del partenariato è l’Università degli Studi di Milano- DeFENS, realizzato con la collaborazione di Consorzio per la Tutela del Franciacorta; Azienda Agricola Ferghettina; Azienda Agricola Mirabella; Azienda Agricola Mazzolino; Azienda Agricola Travaglino e Assoenologi
