La risposta dell’Icqrf ad un quesito Assoenologi relativa alla dicitura in etichetta “prodotto da”. Secondo l’Icqrf il “produttore” potrà essere identificato in colui che ha effettuato la “sboccatura” unicamente in caso abbia lui stesso completato il processo di elaborazione del vino spumante ed ottenuto un prodotto avente caratteristiche intrinseche diverse da quello di partenza.
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